Вкусный пирог из слоеного теста с куриным мясом — это настоящая кулинарная находка для любителей домашней выпечки. Каждое блюдо, приготовленное по этому рецепту, будет не только приятно подано, но и порадует своим вкусом. Готовить тесто не составит труда — всего 10 минут, и вы получите идеальную основу для множества пирогов и сладких десертов.
Ингредиенты для теста
- Мука – 600 г
- Сливочное масло/маргарин – 250 г (холодное)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Холодная вода – до 250 мл
Чтобы тесто получилось вкусным и слоистым, необходимо следовать простым рекомендациям. В стакан разбейте яйцо и добавьте соль с уксусом, затем долейте холодной воды до полного объема. Эту смесь охладите в морозильнике в течение нескольких минут.
Далее на столе просейте муку и натрите на терке холодное масло или маргарин. Получившуюся смесь быстро перемешайте с мукой, сделайте углубление и влейте подготовленную жидкость. Не нужно долго вымешивать — просто соберите тесто в комок, придайте ему прямоугольную форму и заверните в пленку на два часа. Тесто отлично замораживается, поэтому его можно использовать в любое время.
Начинка для пирога
Для начинки вам понадобятся:
- Куриное филе – 350 г
- Картошка – 2-3 шт. (средние)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Вода – 100 мл
Куриное филе нарезают кубиками, лук и картофель — мелко, а затем все ингредиенты соединяют, добавляя специи. Из охладившегося теста отрежьте 500 грамм и разделите на две части. Раскатайте одну часть в круг для основания пирога. Сверху выложите начинку и кусочки сливочного масла, затем закройте другим раскатанным кругом. Защипните края и в центре пирога сделайте небольшое отверстие для воды.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 50 минут. Если верхушка начнет слишком подрумяниваться, накройте ее фольгой. В результате получится ароматный и аппетитный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола.
