Кето-питание — это не просто о строгих ограничениях, а о том, как переосмыслить привычные блюда и сделать их более полезными. Кето-бургер в стиле люля-кебаб сочетает в себе яркие восточные специи, сочное мясо и ингредиенты, которые не содержат углеводов, сахара и муки.
В этом блюде вместо обычной булочки используются листья салата или овощная основа, а мясная котлета готовится с добавлением пряностей и лука, что придаёт ей неповторимый аромат. Такой бургер станет отличным выбором для ужина, пикника или праздничного стола.
Почему стоит попробовать этот кето-бургер
- Полное соответствие принципам кето-питания.
- Высокое содержание белков и здоровых жиров.
- Невероятная сочность благодаря тщательно подобранному фаршу.
- Простота в приготовлении — не требуется никаких сложных техник.
- Отлично насыщает и долго поддерживает чувство сытости.
Ингредиенты для 2–3 бургеров
Для мясной основы:
- 500 г фарша из баранины или говядины.
- 1/2 средней репчатой луковицы (тёртой и отжатой).
- 1 зубчик чеснока.
- 1 ч. л. зиры.
- 1/2 ч. л. молотого кориандра.
- 1 ч. л. паприки.
- Соль и чёрный перец по вкусу.
Для подачи:
- Листья салата айсберг или ромэн.
- Свежие огурцы — нарезанные кружочками.
- Помидоры — по желанию, умеренно.
- Сыр халлуми или сулугуни — по желанию.
Приготовление
Кето-бургер начинается с подготовки фарша. Необходимо тщательно смешать фарш с отжатым луком, чесноком и специями, вымешивая 5–7 минут. Затем, из полученной массы формируются котлеты, которые следует охладить 20–30 минут для стягивания.
Обжарьте котлеты на предварительно разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Соус для этого блюда можно приготовить из густого греческого йогурта, оливкового масла, лимонного сока и любимой зелени.
Полезные советы
- Чем жирнее фарш, тем более сочным будет бургер.
- Важно отжимать лук — это поможет избежать лишней влаги в фарше.
- Котлеты можно также запечь в духовке при 180°C в течение 15–18 минут.
Кето-бургер в стиле люля-кебаб — это не просто вкусно, но и полезно! Сочетание восточных специй и правильного питания легко помещается в любое меню — от будней до праздников.
