Когда возникает желание приготовить нечто по-настоящему изысканное, самый подходящий выбор – салат "Царский" с морепродуктами. Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола, благодаря своему неповторимому вкусу и аппетитному внешнему виду.
Ингредиенты для приготовления
- Кальмары – 4-5 шт.
- Куриные яйца – 4 шт. или перепелиные – 20 шт.
- Креветки – 300 г.
- Крабовое мясо – 100 г.
- Красная икра – 50 г.
- Соль и белый перец – по вкусу
- Майонез – 2 ст. ложки
- Маслины – для украшения (по желанию)
Этапы приготовления
1. Начать следует с подготовки кальмаров: очистить их, разрезать вдоль и удалить внутренности. После этого тщательно промыть под холодной водой.
2. Кальмары опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем быстро переложить в миску с ледяной водой, чтобы они не стали жесткими.
3. Яйца нужно отварить вкрутую. Для этого их кладут в холодную воду, доводят до кипения, а затем варят 1 минуту. После чего плита выключается, и яйца остаются в горячей воде до полного остывания.
4. Нарезать кальмары и яйца соломкой, а крабовое мясо – небольшими кусочками. К очищенным креветкам, если они замороженные, следует дать немного разморозиться при комнатной температуре или окунуть на 30 секунд в горячую воду.
5. Все ингредиенты объединить в глубокой миске, приправить солью, перцем по вкусу и добавить майонез. Тщательно перемешать.
6. Выложить готовую массу в салатник, украсить маслинами и красной икрой. Салат готов к подаче!
Салат Царский на праздничном столе.
