Когда на пороге праздник, иногда достаточно простой идеи, чтобы создать уютную атмосферу за столом. Эти закуски не требуют сложной подготовки и помогают заполнить тарелку легкими, но яркими вкусами.
Башенки из баклажанов
Ингредиенты: баклажан, помидор, укроп, чеснок, сыр, соль, масло. Технология проста: тонкие кружки баклажана обжарить до полуготовности, чередовать слоями зелень, помидор и сыр, запекать до расплавления сыра. Готовые башенки оставьте на минуту перед подачей — они сохранят форму и станут эффектной главной закуской.
Помидоры с чесноком и луком
Помидоры очищаются и наполняются смесью из чеснока и зелени. Можно использовать мелко нарезанную мякоть с атакой кислоты: чтобы усилить вкус, добавить немного соли и дать постоять в холодильнике. Этот компактный вариант подчеркивает свежесть ингредиентов и не перегружает стол.
Оба варианта отлично сочетаются с хлебом, зеленью и шариками сыра. Простые повторения вкусов помогут гостям быстро переключиться на основное меню, не чувствуя себя голодными между блюдами.
