Яркие и простые в исполнении закуски обещают стать звездой праздничного стола. Эти рецепты, использованные на одном из дней рождения, сочетают эффектный внешний вид и легкость приготовления — идеальны для гостей и камерной вечеринки.
Брускетта с творожным сыром и запечёнными черри
- багет
- чеснок
- оливковое масло
- помидоры черри
- творожный сыр
- свежий шпинат
Нарежьте багет ломтиками толщиной примерно 1 см. Смешайте оливковое масло с тертым или мелко нарезанным чесноком и слегка смажьте каждый ломтик, затем поджарьте на гриле или в духовке до золотистой корочки.
Помидоры черри разрежьте пополам, выложите срезом вверх на противень, посолите и поперчите, запекайте при 180°C около 12–15 минут, пока кожица не начнет трескаться и плоды не станут мягкими. Для начинки взбейте творожный сыр вместе с чесноком и шпинатом в блендере до однородной кремовой консистенции. Перед подачей намажьте брускетты сырной массой и украсьте по 1–2 половинки запечённых черри.
Закуска с песто, картофелем и свеклой
- картофель
- свекла
- оливковое масло
- соус песто
- творожный сыр
- грецкий орех
Отварные картофель и свеклу остудите и нарежьте кольцами. Выложите их на пергамент, слегка смажьте маслом и запеките до лёгкой корочки. На каждый картофельный диск выложите немного песто, добавьте слой творожного сыра и тонкую дольку свеклы. Для контраста подсушите грецкие орехи на сухой сковороде и посыпьте ими закуску перед подачей.
Эти блюда — способ быстро добавить цвета и вкуса в праздничное меню без лишних сложностей. Приятного аппетита!
