Диетологи уверены, что некоторые продукты unjustly избегают в рационе из-за их устоявшейся "плохой репутации". Список таких жертв мифов включает картофель, кофе и замороженные овощи. Подробности об этом рассмотрены в последнем материале NBC News.
Научный подход к привычному питанию
Как поясняют эксперты, устаревшие представления о высокой калорийности определенных продуктов не соответствуют современным исследованиям. Например, миф о негативном воздействии яиц на уровень холестерина был опровергнут. Исследования показывают, что время изменить восприятие этих продуктов.
Продукты, которые диетологи защищают
Картофель: Этот овощ часто подвергается критике, но проблема заключается, в первую очередь, в способах его приготовления. Диетологи подчеркивают, что картофель может быть полезным, если его правильно готовить. Обычно проблемы возникают из-за добавления сливочного масла, масла или других калорийных компонентов. Сохранив кожуру, можно повысить содержание клетчатки и полезных веществ.Замороженные овощи: Многие предполагают, что замороженные продукты теряют свои питательные свойства. Однако, согласно мнениям специалистов, замораживание часто происходит в пике зрелости овощей, сохраняя больше витаминов, чем свежие аналоги, которые могли долго находиться в магазине. Таким образом, замороженные овощи могут быть не менее, а иногда и более полезными.Кофе: Эта любимая многими напиток вызывает множество споров. Однако последние исследования указывают на то, что умеренное употребление кофе (до 400 мг в день) может снизить риски диабета, рака и сердечной недостаточности. Главное — избегать добавления сахара и сливок, поскольку это может нивелировать пользу.Польза баклажанов для здоровья
Еще один продукт, который следует рассмотреть — это баклажаны. Этот овощ богат антиоксидантами и витаминами, такими как С и К. Баклажаны способствуют снижению уровня холестерина, ограничивая его всасывание в организме. Доктор Трэвис Сторк подтверждает, что баклажаны действительно положительно влияют на здоровье.
