Савойская капуста выделяется среди своих сородичей за счет своей красоты и вкуса. Ее уникальные, рельефные листья не только придают грядкам изящество, но и насыщают рацион витаминами. Эта капуста радует своим неприхотливым характером и удивительными вкусовыми качествами.
В чем отличие?
Хотя савойская капуста принадлежит к тому же семейству, что и белокочанная, ее листья имеют более рыхлую и нежную текстуру, что делает их идеальными для включения в свежие салаты. Кочаны могут иметь различные формы — овальные, приплюснутые или конусообразные, но их хранения не превышает шести месяцев.
Популярные сорта:
- Ранние: Венская ранняя, Московская кружевница
- Средние: Вертю 1340, Сфера F1
- Поздние: Оваса, Аляска F1, Надя F1
Посев и выращивание
Для получения урожая в середине лета ранние сорта рекомендуют сеять на рассаду за 35-40 дней до высадки. Поздние сорта можно сажать прямо в открытый грунт. Савойская капуста предпочитает легкие, плодородные почвы на солнечных участках. Полив должен быть умеренным, обязательно следует проводить 2-3 окучивания за сезон.
Подкормки
- Через две недели после посадки: раствор коровяка с гуматом калия
- В начале формирования кочана: монофосфат калия и зола
Защита от вредителей
К сожалению, савойская капуста подходит и для различных вредителей, таких как блошки, тля, гусеницы и слизни. Для борьбы с ними стоит применять биоинсектициды или народные средства — золу, яичную скорлупу или настои трав.
Сбор и хранение
Ранние сорта собирают, когда кочан достигает gewicht 500-800 граммов. Поздние сорта можноHarvest even after frost, при -6°C. Для длительного хранения выбирайте крупные и плотные кочаны.
Важно помнить, что савойская капуста не подходит для квашения. Зато она идеально подходит для салатов, голубцов и гарниров, радуя нежным вкусом и отсутствием характерного капустного запаха.
