Вафельный торт, приготовленный с прослойками из безе и нежного заварного крема, станет настоящей находкой для любителей сладостей. Особенно радует, что основу для этого десерта можно создать из готовых вафельных коржей, что существенно упрощает процесс приготовления. Вот как это сделать шаг за шагом.
Что потребуется для торта?
Для создания этого лакомства понадобятся следующие ингредиенты:
- Вафельные коржи: 3 шт.
- Для безе:
- Яйца (белки) - 3 шт.
- Сахар - 0.7 стакана
- Ванилин - 0.5 пакетика
- Молотые орехи - по вкусу
- Для заварного сметанного крема:
- Яйца (желтки) - 3 шт.
- Сахар - 0.7 стакана
- Ванилин - 0.5 пакетика
- Мука - 3 ст. л.
- Какао - 1 ст. л. (по желанию)
- Сметана (жирная, домашняя) - 300-400 г.
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала безе: белки взбивают с сахаром и ванилином до устойчивых пиков, затем добавляют молотые орехи и хорошо перемешивают.
2. На каждый вафельный корж наносится равномерный слой полученной массы. После этого коржи подсушиваются в духовке при температуре 80-100°С на протяжении 20-30 минут.
3. Для заварного крема желтки взбиваются с сахаром и ванилином. Затем в смесь добавляются мука и какао (при использовании). Все тщательно перемешивается и уваривание на водяной бане или на медленном огне до загустения. Остывший крем рекомендуется смешать со сметаной.
4. Теперь можно собирать торт: чередуя пустой корж, крем и корж с безе, слой за слоем, пока не завершатся все компоненты. Готовый торт можно подавать к столу сразу, но лучше оставить его на несколько часов, чтобы он пропитался.
Такой торт отлично подойдет для любого торжества, удивляя гостей своим вкусом и оригинальностью!
