Для любителей свеклы представлен потрясающий рецепт, который станет настоящим кулинарным откровением. Свежая свекла в сочетании с нежным козьим сыром создает уникальную комбинацию, которая заворожит всех своим вкусом, пишет источник.
Это блюдо не только радует глаз, но и прекрасно удовлетворяет гастрономические запросы. Быстрая готовка и доступные ингредиенты делают его идеальным решением как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для гостей столов
- 1 свекла (красная)
- 220 г пасты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. мака
- 2 зубка чеснока
- 100 г козьего сыра
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 60 мл воды, в которой варилась паста
- Пармезан для подачи
Этапы приготовления
Первый шаг — запекание свеклы. Для этого ее нужно тщательно помыть, обсушить и завернуть в фольгу перед тем, как отправить в духовку, разогретую до 180°C. Время запекания колеблется от 45 до 60 минут в зависимости от размера корнеплода.
Как проверить готовность? Простой совет: если нож легко проникает в свеклу — она готова. После остывания свеклу очищают и нарезают или измельчают в блендере.
Параллельно с этим варится паста до состояния аль-денте. Вода после варки не выбрасывается: она еще пригодится в дальнейшем.
На сухой сковороде слегка поджарить мак, затем добавить оливковое масло и чеснок. Как только чеснок начнет выделять аромат, внедрить свекольное пюре, добавить специи, воду из-под пасты и крошеный козий сыр. Перемешать до полного растворения сыра, затем соединить с готовой пастой.
Подавайте с пармезаном — это обязательный финальный штрих для создания блюда, которое запомнится надолго!
