Теперь покупки фруктов станут проще и приятнее.
Мандарины, неизменно ассоциирующиеся с зимой и новогодними праздниками, могут разочаровать, если оказаться слишком кислыми или с косточками. Чтобы избежать таких неприятностей, воспользуйтесь нашим чек-листом из пяти пунктов, который поможет сделать правильный выбор в магазине.
Форма и объем «пупка»: что нужно знать
Обратите внимание на форму плодов — слегка приплюснутые или плоские мандарины часто имеют сладкий вкус. «Пупок» также играет важную роль: выпуклый и заметный «горб» у основания указывает на высокое содержание сахара. Выбирайте плоды с этими характеристиками и избегайте идеально круглых фруктов, которые могут оказаться менее сладкими.
Как выбрать по цвету кожуры
Ярко-оранжевая кожура обычно сигнализирует о спелости, хотя некоторые сорта могут быть чуть желтоватыми или даже с зеленоватым оттенком. Для зрелых мандаринов характерен однородный цвет без крупных зеленых пятен, особенно это относится к марокканским и абхазским сортам. Даже плоды с более светлой кожурой могут оказаться сладкими, так что не спешите с выводами!
Проверка на пористость и упругость
При выборе мандаринов стоит потерьпеть немножко и осмотреть кожуру. Она должна быть зернистой и пористой, что говорит о тонкости шкурки и, как следствие, сочной мякоти. Легкость очистки также играет важную роль: если кожура легко отделяется от мякоти и чувствуется воздушная прослойка, это отличный знак. Обратите внимание на вес плодов — чем они тяжелее, тем больше вероятность, что они сочные. Упругость мандаринов должна быть в меру: слишком жесткие или слишком мягкие фрукты обязательно стоит обойти стороной.
Аромат — завершающий штрих
Запах мандаринов — немаловажный аспект при выборе. Сладкие и спелые фрукты всегда источают яркий цитрусовый аромат. Для проверки достаточно потереть кожуру у основания плода или понюхать его в районе плодоножки. Наслаждайтесь покупками и приятными моментами за новогодним столом!
