Кимчи — это одна из основ корейской кухни, представляющая собой ферментированный салат, в основе которого часто лежит капуста. Быстрая версия этого блюда позволяет насладиться ярким вкусом без долгой ферментации, сообщает канал.
Время приготовления
Подготовка: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Сложность: простая
Ингредиенты
- Китайская капуста (пак чой) — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь — 2 см корня
- Хлопья красного перца (гочугару) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Рыбный соус или соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 1 стакан
- Соль — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подача
Кимчи готово к употреблению сразу после приготовления, однако его вкус станет еще более насыщенным со временем. Это блюдо отлично сочетается с мясными delicacies, в качестве закуски или добавки к сэндвичам и пицце.
Особенности корейской кухни
- Ферментация — важный процесс в корейской кулинарии, яркий пример — кимчи и различные соусы.
- Корейская кухня делает акцент на свежих овощах и бобовых, что делает её одной из самых здоровых в мире.
- Острота блюд обеспечивается использованием перца гочугару и гочуджанг, придающим насыщенный вкус.
Корейская кухня — это гармония вкусов, текстур и полезных веществ, делающая каждое блюдо не только вкусным, но и питательным.
Приятного аппетита!
