Этот яблочный пирог, несмотря на то, что он не содержит ни яиц, ни масла, совершенно не уступает традиционной выпечке по вкусу. Он идеально подходит как для поста, так и для любого другого времени года. Процесс приготовления прост и доступен каждому, а результат наверняка порадует вас и ваших близких.
Как готовить яблочный пирог
Начинаем с яблок. Вам понадобятся два средних плода — лучше выбрать зеленые кислые, но подойдут и любые другие. Общий вес яблок должен составлять около 350 граммов.
Очистите яблоки от кожицы и натрите их на крупной терке. Получившуюся массу переложите в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения. В результате получится примерно 200 граммов натертых яблок.
После этого добавьте в миску 50 мл растительного масла, 3 ст. л. обычного и 1 ст. л. ванильного сахара, 100 граммов промытого изюма и 80 граммов манной крупы. Перемешайте все ингредиенты, накройте пленкой и оставьте на 45 минут. Это время необходимо, чтобы манка немного разбухла.
Когда время истечет, добавьте в миску 140 граммов муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Муку не обязательно просеивать. Перемешайте до однородного состояния. Тесто получится густым и вязким, поэтому распределите его по форме или противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой и смазанному маслом.
Поместите пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. Пирог готов, когда он приобретет золотистый оттенок.
Ингредиенты для пирога
- Яблоки — 350 г
- Сок лимона — 2 ст. ль.
- Растительное масло — 50 мл
- Обычный сахар — 3 ст. ль.
- Ванильный сахар — 1 ст. ль.
- Изюм — 100 г
- Манная крупа — 80 г
- Мука — 140 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ль.
- Сахарная пудра — по вкусу
Если хотите, посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. Результат порадует вас не только внешним видом, но и невероятно вкусным сочетанием легкой кислинки и сладости. Этот рецепт станет вашим любимым не только во время поста, но и в повседневной жизни. Приятного аппетита!
