Творожная запеканка с добавлением моркови — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое станет прекрасным решением для завтрака или перекуса. Она идеально сочетается как с холодными, так и с горячими добавками: сметаной, медом или сливками. Рецепт прост в исполнении и не требует много времени, что делает его идеальным для занятых будней.
Необходимые ингредиенты
- Творог (любой жирности) — 600 г
- Сметана — 60 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 50 г (по желанию)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Манная крупа — 40 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Морковь, натертая на терке — 1 шт. (150 г)
Также понадобится сливочное масло для смазывания формы для запекания. Рекомендуемый размер — 27х17х6 см или круглая форма диаметром 22 см.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать следует с предразогрева духовки до 180°C. Это важно для достижения равномерной пропечки запеканки.
2. Творог лучше использовать пастообразный или мягкий, чтобы избежать комочков. В противном случае его следует перемешать до однородной консистенции с помощью блендера или протереть через сито.
3. В глубокой миске соединить творог с яйцами, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Тщательно перемешать массу до однородности. Затем добавить манную крупу и разрыхлитель, снова перемешать до получения однородного теста.
4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в массу, которая также должна быть хорошенько перемешана.
5. Смазанную сливочным маслом форму заполнить полученной творожной массой, разровнять поверхность. Сверху можно посыпать сахаром для формирования румяной корочки во время запекания.
6. Выпекать запеканку в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут. Gотовность проверяется деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. После выпекания запеканку рекомендуется оставить остывать в форме.
Так как запеканка с морковью — это не только вкусно, но и полезно, подача такого десерта разнообразит питание и украсит любой стол. Приятного аппетита!
