Летние дни вдохновляют на создание вкусных десертов, и рассыпчатый пирог с творогом и сладкой клубникой — одно из лучших решений для поднятия настроения. Этот десерт сочетает в себе хрустящую текстуру песочного теста и сочную начинку, что делает его идеальным угощением для теплых вечеров.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления пирога потребуются:
- Для теста:
- мука — 250 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- сливочное масло — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Для начинки:
- творог (сухой и рассыпчатый) — 250 г
- сахарная пудра — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- клубника — 200-300 г.
Этапы приготовления
Процесс создания этого замечательного пирога не займет много времени, и его вкус того стоит!
1. Подготовка теста. Для начала нужно достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем, в глубокой миске, взбить масло с сахаром до состояния светлой массы. Постепенно добавить муку и замесить тесто с помощью миксера. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и поместить в морозильник на 30 минут.
2. Основу пирога. После охлаждения теста его следует натереть на крупной терке. Получившуюся крошку высыпать в смазанную маслом форму для выпечки, слегка прижать к дну и сформировать бортики. Затем отправить в духовку, разогретую до 200°C, на 5-7 минут, чтобы основа слегка подсохла.
3. Приготовление начинки. Творог следует взбить с сахарной пудрой и добавить предварительно взбитое яйцо. Клубнику нарезать на половинки или четвертинки. Равномерно распределить творожную массу на основе пирога, сверху красиво выложить клубнику.
4. Завершение. Оставшееся тесто снова натереть на терке и распределить сверху пирога. Чуть прижать крошку с помощью рук и отправить в духовку на 30 минут. После выпекания пирог остудить и нарезать.
Этот пирог — отличный способ насладиться вкусом лета, и его можно подавать как на праздники, так и просто для семейного чаепития. Приятного аппетита!
