В современных магазинах и на рынках ассортимент фруктов впечатляет: яблоки, груши, бананы, виноград и многое другое привлекают покупателей своими яркими цветами и ароматами. Однако зачастую соблазн купить больше, чем нужно, приводит к тому, что плоды начинают портиться раньше времени. Эксперты делятся простыми рекомендациями, как сохранить свежесть фруктов и избежать выбрасывания.
Проблема избыточного покупки
Зачастую, заполнив корзину 3-4 килограммами различных фруктов, покупатели сталкиваются с ситуацией, когда съедают лишь часть из них. В результате некоторые плоды могут оставаться нетронутыми и перерастать в несъедобную порчу. Важно правильно подходить к выбору и хранению фруктов, чтобы уменьшить их порчу и сэкономить деньги.
Основные правила хранения фруктов
- Сортировка и очищение: После покупки фрукты следует аккуратно перебрать, избавиться от поврежденных и перезревших, а также тщательно помыть. Важно есть спелые плоды в первую очередь.
- Избегание смешивания: Различные виды фруктов выделяют этилен, способствующий созреванию. Чтобы избежать быстрого переспевания, стоит держать их отдельно друг от друга. Например, яблоки и груши не могут храниться вместе.
Что делать с недозревшими фруктами?
Недозревшие плоды, такие как бананы и цитрусовые, лучше оставить при комнатной температуре, что поможет им достичь своей консистенции и вкуса. Яблоки, груши и виноград нужно хранить в холодильнике, желательно на нижней полке или в специальном отсеке для овощей и фруктов. При этом обязательно следует использовать отдельные контейнеры или пакеты, чтобы избежать их смешивания.
Если фрукты не употребляются вовремя, можно использовать хитрость с обработкой плодоножки воском или парафином, что значительно замедлит процесс созревания и порчи, в том числе для бананов.
Соблюдая эти простые рекомендации, можно не только наслаждаться свежими фруктами в течение длительного времени, но и осознанно подходить к покупкам, избегая лишних трат.
