На пороге Хэллоуина, пора готовить не только костюмы, но и загадочные десерты. Печенье «Зубы Дракулы» — это не просто лакомство, это настоящий кулинарный шедевр, который станет звездой вашего праздника. Сладкое, с нотками шоколада и ванили, оно подарит незабываемые впечатления всем, кто его попробует. Как сделать это удивительное угощение? Давайте разберемся!
Ингредиенты для печенья и начинки
- Для теста:
- 100 г молочного шоколада
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 100 г муки
- 0,5 ч. л. растворимого кофе
- 5 г разрыхлителя
- 5 г ванили
- Для крема:
- 180 г творожного сыра
- 70 г сахарной пудры
- 5 г ванили
- Гелиевый красный краситель
- Для декора:
- Маршмеллоу
- Черничный джем
- Миндаль
Приготовление печенья «Зубы Дракулы»
Для начала необходимо сделать тесто. В глубокой миске смешать яйцо, сахар, ваниль и кофе до однородной массы. Затем растопить шоколад с маслом и добавить в смесь. Постепенно добавить заранее просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до получения густого и липкого теста.
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста, формируя круглые печенья. Разровняйте их, окушая край ложки в холодную воду. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут, после чего дайте печеньям полностью остыть и аккуратно разрежьте их пополам.
Сборка и финальные штрихи
Теперь приступаем к приготовлению крема. В отдельной миске взбейте творожный сыр, сахарную пудру, ваниль и несколько капель красного красителя до гладкости. Переложите получившийся крем в кондитерский мешок. На одну половину печенья нанесите слой крема, добавьте немного джема и разместите маршмеллоу вдоль краев. Накройте второй половиной печенья, также смазанной кремом, и аккуратно прижмите.
Чтобы завершить создание «зубов», нарежьте очищенный миндаль на кусочки и прикрепите их к печенью, имитируя клыки. Используйте краситель, чтобы добавить немного «крови» к зубам, и подайте сладкое угощение к столу. Этот удивительный десерт обязательно станет хитом на любом праздничном мероприятии!
