Пшенная каша, запеченная в духовке, – это не просто простое блюдо, но настоящая находка для семейного ужина. С ее румяной корочкой и нежной серединкой, это уникальное угощение покорит сердца многих. Когда-то ее готовили в русских печах, а сегодня она с успехом находит свое место на современных кухнях, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для настоящего пшенного чуда
- пшено — 80 г (примерно половина стакана объемом 200 мл)
- молоко — 500 мл
- соль — 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- сахар — 2 ч.л. (по желанию)
- сливочное масло — 40 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг – это тщательное промывание пшена. Необходимо менять воду несколько раз, пока она не станет абсолютно прозрачной. Важно помнить, что пшено должно быть свежим, так как залежавшиеся крупы могут испортить вкус блюда.
После того как пшено будет подготовлено, к нему добавляют соль и сахар, тщательно перемешивают и выкладывают в форму для запекания. Для указанных ингредиентов подойдет стеклянная форма объемом 1 литр. Как альтернатива, можно использовать керамические горшки.
Если используется несколько небольших горшочков, стоит делить ингредиенты, не заполняя их до краев, чтобы избежать выкипания молока. Обязательно следите за готовностью в процессе запекания, так как время может варьироваться в зависимости от размера посуды.
Теперь нужное количество пшена следует равномерно распределить по дну формы и залить молоком, а сверху добавить кусочки сливочного масла. Таким образом, можно отправить пшенник в предварительно разогретую духовку. Готовить кашу нужно при температуре 180°C в течение часа, но не забывайте проверять ее готовность – румяная корочка будет сигналом того, что блюдо почти готово.
Пшенная каша в духовке – это не только питательное, но и очень вкусное угощение, которое подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Приятного аппетита! Готовьте с любовью и уверенно экспериментируйте на своей кухне.
