Кабачки могут стать основой для множества вкусных блюд, и кабачковые блины не исключение. Эти аппетитные блинчики не только сладки на вкус, но и идеальны для разнообразных начинок, что делает их прекрасным вариантом для ужина, сообщает Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Ингредиенты для блинчиков и начинки
Для того чтобы насладиться кабачковыми блинами, понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачок — 100 гр
- Рисовая мука — 30 гр
- Сметана 15% — 30 гр
- Яйцо — 1 шт
- 1/3 ч.ложки разрыхлителя
- Специи и соль по вкусу
Что касается начинки, можно использовать:
- Фету — 35 гр
- Помидор — 50 гр
- Укроп по вкусу
Приготовление блинов
Для начала кабачок следует очистить и натереть на мелкой терке. Если кабачок не слишком сочный, его отжимать не обязательно — сок поможет тесту равномерно распределиться по сковороде. В глубокой миске соединить натертый кабачок с рисовой мукой, яйцом, сметаной, разрыхлителем, любимыми специями и щепоткой соли. Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.
Жарка и подача
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выложить тесто, формируя блин желаемого диаметра. Не стоит делать его слишком тонким, чтобы было проще переворачивать. Блин следует готовить на небольшом огне под крышкой, пока поверхность схватится. Когда блин подрумянится с одной стороны, его можно перевернуть. На одной половинке аккуратно выложить подготовленную начинку, накрыть другой половинкой и оставить еще на минуту на сковороде, чтобы начинка прогрелась.
Эти кабачковые блины станут настоящим удивлением на ужине, радуя не только вкусом, но и возможностью экспериментов с начинками. Приятного аппетита!
