Пирог из капусты: путь к новым гастрономическим открытиям

14 сентября 2025, 06:56

Капуста, часто недооценённый овощ, на самом деле может стать звездой любого стола. Её смелый вкус и разнообразие текстур открывают безграничные кулинарные возможности. На этот раз внимание сосредоточено на пироге, в котором капуста выступает в главной роли. Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусовой пирог станет отличным дополнением к любому меню.

Ингредиенты для пирога

1 килограмма свежей капусты;
2 листа слоеного дрожжевого теста;
4 вареных яйца;
100 миллилитров молока;
2 столовые ложки сахара;
50 граммов сливочного масла;
1 чайная ложка соли;
Пучок любимой зелени для аромата.

Приготовление: шаг за шагом

Капусту следует тонко нашинковать и обжарить на сливочном масле в течение 10-15 минут до легкой мягкости.

Добавить молоко, соль и сахар, затем продолжить тушить смесь еще около 10 минут.

В отдельно миске, яйца нужно размять вилкой и добавить к обжаренной капусте вместе с нарезанной зеленью. Тщательно перемешать до однородной массы.

Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить начинку по центру и накрыть вторым пластом теста. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40 минут.

По желанию, перед запеканием поверхность пирога можно смазать желтком и посыпать семечками для красивой корочки.

Этот пирог не только порадует своим вкусом, но и станет отличным вариантом для угощения гостей. Капуста, с ароматами свежих сливок и нежного теста, сделает любое мероприятие более ярким. Попробуйте этот простой рецепт, чтобы добавить разнообразия в своё меню и продемонстрировать, как простые продукты могут стать настоящим кулинарным искусством.

Источник: Коте Оганезов