На Истринской сыроварне Олега Сироты прошел девятый фермерский сырный фестиваль, который привлек внимание множества гурманов. Участие принимали не только местные производители, но и фермеры из других регионов, предлагая широкий ассортимент натуральных продуктов.
Вкусные находки на фестивале
Поскольку фестиваль проводился в начале месяца августа, теплый прием обеспечила не только атмосфера, но и дождливая погода, которая не испугала собравшихся. Посетители, вооруженные зонтиками, пробовали авторские сыры, деликатесы, свежий хлеб и мед. Местные производители с гордостью представляли свои товары, а гости имели возможность продегустировать каждую новинку.
Цены на фермерские сыры колебались от 300 до 350 рублей за 100 граммов, но это не отпугивало покупателей. Каждый участник фестиваля мог критически оценить продукты и определить, насколько они соответствуют своей цене. Широкий выбор включает не только сыры, но и хамон, копченую рыбу, устрицы и даже домашние вина.
Новые лица на сырной арене
С каждым годом фестиваль привлекает все больше новичков. В этом году на прилавках можно было встретить даже лавандовый сыр из Крыма и удивительные деликатесы, созданные сербскими производителями. Многие участники — это ценные находки и истории людей, которые сделали смелый шаг и начали заниматься фермерством. Например, Кирилл Косенков, который после травмы на службе нашел новое призвание в производстве мясных деликатесов.
Кирилл, бывший военнослужащий, делится, что его мечта сочетает в себе натуральность и традиции, так что его продукция полностью свободна от химических добавок. Хотя его начинание требует больших усилий, он рад возможности самореализации и общения с покупателями.
Гастрономический опыт для всех
Кроме русских фермеров, на фестивале можно было встретить иностранных производителей, таких как Аксель Нажи из Бордо. Его небольшое производство предлагает французские мясные деликатесы, с которыми знакомятся гости фестиваля. Переплетение культур создает уникальный гастрономический опыт для всех посетителей.
Основной задачей фестиваля является не только продажа продукции, но и возможность для производителей выйти на новый рынок. Проходит много встреч с закупщиками и потенциальными партнерами, что ведет к новым контрактам и возможностям для развития бизнеса.
