Непревзойденная выпечка для настоящих гурманов – это конусы с начинкой, которые не оставят равнодушными даже самых взыскательных любителей чая. Основу рецепта составляет великолепное тесто на кефире, которое превращает любое угощение в кулинарный шедевр. Этот же рецепт уже завоевал признание благодаря пирогу с мясом, и отзывы тех, кто его пробовал, только положительные. Готовьте смело – результат вас порадует!
Идеальное тесто и начинка
Для начала следует приготовить тесто на кефире, как показано в видео-рецепте. Оно должно настояться в холодильнике от 30 до 40 минут. В это время можно заняться начинкой: здесь можно проявить фантазию. В нашем варианте используются творог, сыр и одно яйцо, а для улучшения вкуса можно добавить мелко нарезанный укроп или зелёный лук – это придаст блюду особую свежесть.
Приготовление конусов
После того как тесто настоится, его нужно раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты. Сделайте надрез от середины каждой заготовки к одному из углов. В крайний угол положите начинку и аккуратно сформируйте конус, завернув тесто вокруг начинки. Можно также использовать круглые заготовки, однако в этом случае теста останется больше, когда будет много обрезков.
Подготовленные конусы выкладываются на противень, смазанный растительным маслом. Затем их следует смазать взбитым желтком и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Ингредиенты для конусов
- Мука – 450-500 г
- Масло сливочное или маргарин – 250 г
- Кефир – 250 мл
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Пищевая сода – 0.5 ч. ложки
Начинка:
- Творог – 180 г
- Сыр – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
Эти восхитительные конусы с начинкой станут настоящей находкой для вашего чаепития и покорят сердца ваших гостей!
