Исследования, проведенные в Университете Центрального Ланкашира, выявили удивительные преимущества сока вишни Монморанси для здоровья кишечника. По результатам первого в своем роде масштабного исследования, этот сок способен значительно снижать воспаление кишечника, что может стать настоящим прорывом для людей, страдающих от различных заболеваний.
Важные результаты исследования
Участники эксперимента, страдающие язвенным колитом легкой и средней степени тяжести, на протяжении шести недель дважды в день употребляли 130 мл разбавленного сока вишни. По завершении исследования было установлено, что уровень маркера воспаления кишечника у этих пациентов сократился на 40%. Кроме того, отмечалось 9% улучшение в качестве их жизни, связанное с состоянием здоровья.
Антоцианы и их влияние на здоровье
Сок из терпкой вишни Монморанси содержит большое количество антоцианов — мощных антиоксидантов, которые обуславливают его характерный красный цвет и сладковато-кислый вкус. Эти вещества встречаются также в других темных фруктах и овощах, таких как ежевика и баклажаны. Согласно предыдущим исследованиям, всего 30 мл концентрата вишни содержит более 9 тысяч мг антоцианов — эквивалентно употреблению почти 100 плодов!
Слова эксперта
Линдсей Боттомс, соавтор исследования и профессор в области наук о здоровье, отметил: "Хотя вишневый сок не может полностью заменить традиционное лечение, полученные результаты дают надежду на возможность его использования в сочетании с медицинскими препаратами для улучшения здоровья пациентов и снижения симптомов заболеваний. Это открытие может помочь избежать более серьезной медицинской интервенции или хирургических вмешательств в будущем".
