На уроках домоводства многие из нас впервые открыли для себя мир кулинарии. Одним из хитов тогда стали меренги — легкие, хрустящие и настолько соблазнительные, что даже самые искушенные сладкоежки не могли устоять. Сегодня научим вас, как приготовить их без усилий и с гарантией успеха, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для воздушных меренг
- Яйца: 4 шт.
- Сахар: 1 стакан
- Соль: щепотка
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Для начала отделите белки от желтков. Взбивайте белки с помощью миксера, пока не появится пена. Затем добавьте щепотку соли и постепенно введите сахар, продолжая взбивать. Важно добиться такой консистенции, чтобы меренга держала форму — для этого потребуется всего 5-7 минут интенсивной работы.
С использованием миксера процесс станет простым и быстрым, но даже без него, вооружившись простой вилкой, можно создать чудо. Не забывайте, что успех меренг во многом зависит от тщательного взбивания.
Готовую массу аккуратно перенесите в полиэтиленовый пакет или кулинарный мешок, отрезав уголок. Теперь можно начинать процесс формовки: выдавливайте небольшие порции на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Время выпекания
Разогрейте духовку до минимальной температуры — около 90-100°C. Разместите противень внутри и оставьте его на 1,5 часа. Главное — не торопиться. Меренги должны не запекаться, а подсушиваться до такого состояния, что они легко отойдут от бумаги.
После завершения выпекания пора наслаждаться результатом! Чашка чая и домашние меренги — идеальное сочетание для уютного вечера. Приятного аппетита!