В поисках идеального десерта, который будет радовать вкусом и разнообразием, творожный пирог становится превосходной альтернативой традиционной запеканке. Этот пирог не только удивляет насыщенным творожным вкусом, но и позволяет экспериментировать с наполнителями, что делает его универсальным угощением для любого повода. Сегодня в качестве начинки используются ароматные черные смородины, но не стоит ограничиваться только ими — любые ягоды прекрасно подойдут, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот деликатес, понадобится:
- 5 яиц
- 1/3 ч. л. соли
- 200 г сахара
- 400 г творога
- 150 г сливочного масла
- 350-400 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Ванилин по вкусу
- 300 г ягод
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. крахмала
Пошаговое приготовление
Приступив к процессу, сначала разбиваются яйца и взбиваются с солью и сахаром до однородной массы. После этого растапливается и слегка остывает сливочное масло, которое затем добавляют в творог. Все тщательно перемешивается, и в итоге получается однородная масса.
Следующим шагом становится добавление муки с разрыхлителем. Консистенция теста должна получиться достаточно густой — для достижения нужной плотности может потребоваться различное количество муки, в зависимости от влажности творога.
Ягоды, не размораживая, смешиваются с крахмалом и сахарной пудрой и укладываются на дно подготовленной формы, которая предварительно смазывается маслом. Поверх ягод равномерно распределяется приготовленное тесто. Чтобы облегчить процесс, полотно можно смазать растительным маслом. Пирог выпекается в заранее разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 50 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки.
После выпекания пирог стоит немного охладить в форме, а затем можно аккуратно извлекать и подавать к столу. Этот десерт станет отличным дополнением к чаепитию, радуя каждого своим вкусом.
