Глава Росрыболовства, Илья Шестаков, поделился важной информацией о сроках хранения красной икры. Согласно его словам, этот деликатес можно безопасно хранить в холодильнике до одного года. Об этом сообщило агентство РИА Новости.
Срок хранения и его особенности
Шестаков уточнил, что указанный срок соответствует требованиям ГОСТа, однако в зависимости от способа консервации, он может немного отличаться. Стоит отметить, что со временем вкус икры может изменяться по сравнению с той, которая только что выловлена и свежезасолена. Тем не менее, это не сказывается на качестве и безопасности продукта. Даже спустя несколько месяцев после упаковки, икра остаётся пригодной для употребления, при соблюдении условий хранения.
Правильные условия хранения
Ключевым аспектом является контроль температуры. Чтобы сохранить все вкусовые качества и свежесть продукта, икру лучше держать в холодильнике при постоянной температуре.
Шестаков также предложил любителям этого деликатеса обратить внимание на маркировку и дату производства, чтобы убедиться в соответствии стандартам и безопасности продукции.
Факторы, влияющие на вкус
Важно помнить, что не только срок хранения, но и условия хранения могут влиять на вкусовые характеристики. Для максимального наслаждения от красной икры стоит следить за соблюдением всех рекомендаций по её хранению. Таким образом, даже спустя несколько месяцев после покупки, она может радовать своим великолепным вкусом, если её хранить правильно.
