Необычное печенье из картофеля: легкий и вкусный рецепт для всей семьи
Остались остатки картофельного пюре после ужина? Почему бы не приготовить экзотическое печенье, идеально подходящее как для семейного ужина, так и к чаю с друзьями? Это лакомство дарит хрустящую корочку и нежную серединку, а в его основе всего три главных ингредиента — проще не придумаешь! А если добавить немного специй, каждая партия станет уникальной.
Печенье, которое понравится всем
Формы печенья порадуют детей — звёздочки, квадраты, слоны и сердечки, а взрослых впечатлит вкус. Для усиления аромата достаточно присыпать готовые изделия чесночной солью или травами — и домочадцы будут собираться на кухне уже в процессе приготовления!
Ингредиенты для удивительного лакомства
Картофельное пюре – 300 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Пшеничная мука – 100 г
Соль, перец и любимые специи по вкусу
Растительное масло для смазывания
Приготовление шаг за шагом
Если имеется готовое картофельное пюре, смело используйте его; в противном случае отварите несколько картофелин, сделайте пюре без молока и масла. Позвольте немного остыть, чтобы не обжечь руки в процессе замешивания.
Добавьте в пюре соль, перец и необходимые специи — это может быть чеснок, паприка или даже куркума для красивого цвета. Всё тщательно перемешайте, обеспечив равномерное распределение вкусов.
Влейте в пюре растительное масло. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, оставляя его мягким и не липнущим к рукам. Если тесто слишком мягкое — добавьте немного муки, если слишком плотное — устраните проблему, добавив немного картофельного отвара.
Разделите тесто на несколько частей и каждый кусочек раскатайте в пласт, толщиной 5-7 мм. Проявите креативность: вырезайте печенье разными формами, используя нож, стакан или специальные формочки.
Подготовьте противень: выложите его бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, разместите на нём заготовки. Слегка смажьте их растительным маслом и посыпьте травами или кунжутом для аппетитности.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте около 12-15 минут. Важно следить, чтобы печенье не пересушилось — корочка должна стать золотистой, а серединка оставаться мягкой.
После выпекания оставить остыть, а затем наслаждаться в любое время дня — к супу, чаю или просто так. Этот рецепт доказал свою уникальность, сочетающую простоту и вкус. Почему бы не попробовать что-то новое для своего стола?
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
