Кабачки — это не только универсальный ингредиент, но и возможность разнообразить повседневное меню. Вместо того чтобы снова готовить классические блюда, стоит обратить внимание на ароматную закуску из кабачков с помидорами, чесноком и зеленью, которая станет настоящим хитом вашего стола.
Ингредиенты для ярких вкусов
- 2 молодые кабачка
- 4 спелых помидора
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 пучка петрушки или кинзы
- 1 чайная ложка белого винного или яблочного уксуса
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Простой процесс приготовления
Перед началом важно тщательно выбрать ингредиенты. Разноцветные помидоры не только украсит блюдо, но и добавит вкуса. Сначала кабачки и помидоры нужно помыть и нарезать кружочками.
Затем на сковороду налить немного растительного масла и обжарить кабачки на среднем огне до золотистой корочки, следя за тем, чтобы они оставались хрустящими внутри.
Для соуса следует измельчить чеснок и зелень, добавить уксус и масло, взбить до однородной массы. В случае отсутствия измельчителя ингредиенты можно просто мелко нарезать и смешать в отдельной миске.
Теперь остается только комбинировать: выкладывать кружочки кабачков и помидоров, обильно поливая соусом. После этого накрыть блюдо пленкой и отправить в холодильник на пару часов для маринования.
Эта закуска готова приятно удивить всех гостей! Аромат, свежесть и сложность вкусов подарят незабываемые моменты. Приятного аппетита — время насладиться летним вкусом!
