Погружаясь в атмосферу восточной кухни, невозможно не вспомнить о легендарном Али-Бабе и его кулинарных секретах. Среди многочисленных историй о приключениях этого героя стоит выделить его рецепт вкусного плова, которым он делился со всеми, даже с разбойниками. Нынче пришло время и вам попробовать это блюдо, которое станет настоящим сокровищем на вашем столе!
Ингредиенты для волшебного плова
Вес готового блюда: 800 г на 2 порции.
Время приготовления: 25-30 минут.
- говядина (тонкий край) — 300 г
- замороженный зеленый горошек — 50 г
- замороженная кукуруза — 50 г
- репчатый лук — 0.5 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- морковь — 1 шт.
- куркума — 1 ч.л.
- специи (смесь из 5 китайских) — 1 ч.л.
- паприка — 0.5 ч.л.
- жасминовый рис — 150 г
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить нарезанную говядину в течение 5-7 минут на сильном огне. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить их к мясу, обжаривая еще 2 минуты.
Шаг 2: Всыпать рис в сковороду и жарить его около 1-2 минут, постоянно помешивая. Влить 300 мл воды и добавить специи: куркуму, паприку и мелко нарезанный чеснок. Уменьшить огонь и выпаривать воду, периодически помешивая, около 10 минут.
Шаг 3: Морковь очистить и нарезать полукольцами. В сковороду добавить кукурузу, горошек, морковь и накрыть крышкой. Тушить 5 минут, при необходимости добавляя воду. В конце посолить по вкусу и подавать горячим.
Приятного аппетита!
