С приближением Нового года, символом которого станет Огненная Лошадь, стоит задуматься о том, как украсить праздничный стол. Яркие и оригинальные закуски способны не только поднять настроение, но и привлечь удачу в новом году.
Закуска «Мандаринки»
Ингредиенты:
3 куриных яйца, 0,5 банки шпрот, майонез, 3 моркови, соль и черный перец по вкусу, 2 листа салата для подачи.
Приготовление:
Отварить морковь и яйца вкрутую, а затем остудить. Очистить и натереть морковь и яйца отдельно. Каждый ингредиент заправить майонезом, посолить и тщательно перемешать. Половину шпрот следует убрать в масло и размять с помощью вилки. Скатать из этой массы шарик, затем обернуть его яичной массой и придавать форму «мандаринки», закрыв края. Выложить на салатные листья и подавать к столу.
Фаршированный чернослив
Ингредиенты:
12 штук чернослива, 80 г твердого сыра, 3 грецких ореха, 1 зубчик чеснока, 1 желток от вареного яйца, 1 ст. л. майонеза, веточка свежей петрушки, соль и черный перец.
Приготовление:
Сначала сварить яйцо и отделить желток. Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить. Орехи поджарить и измельчить. Сыр натереть на терке, добавить к нему орехи и желток, затем нарезанную петрушку и выдавленный чеснок. Заправить начинку майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Фаршировать чернослив полученной смесью, и закуска готова к подаче.
