Как же приготовить кабачки так, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво, подавая настоящее кулинарное произведение на обеденный стол? В нашем эксклюзивном видео-рецепте собраны два простых, но невероятно аппетитных способа приготовления кабачков: нежнейшие блинчики и по-настоящему воздушные кексы. Они идеально подходят для ежедневного меню, а к ним можно добавить шикарный сметанный соус с чесноком, чтобы праздник вкуса был полным.
Сладости и закуски из кабачков
Идеальные кексы:
- Кабачки – 450 г
- Кефир – 300 мл
- Яйца – 3 штуки
- Мука – 350 г
- Масло растительное – 50 мл
- Петрушка – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
Слова для блинов:
- Кабачки – 450 г
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 4 штуки
- Мука – 150-170 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Петрушка – 2 ст. л.
- Сода, соль – по вкусу
Нежный соус для идеального сочетания
Для соуса потребуется:
- Творог – 200 г
- Сметана – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
Готовка кексов не займет много времени. Просто натереть кабачки на крупной терке, смешать их с остальными ингредиентами, распределить смесь по формам и выпекать 10 минут при 180 градусах, затем еще 10 минут при 160 градусах.
Для соуса нужно просто взбить творог со сметаной, добавив чеснок, соль и зелень.
Блинчики готовятся по классической технологии: натереть кабачки на мелкой терке, добавить молоко, яйца и остальное, постепенно вводя муку до нужной консистенции. Обжарить на сковороде, подавая с маслом, сметанным соусом или сервируя как оригинальный торт на праздничный стол. Приятного аппетита!
#домашняякулинария #выпечка #кабачки
