После первого приготовления этого пирога, домочадцы едва ли могли догадаться о его составе. Некоторые предположили, что это сладкое изделие с творогом, другие думали о креме, но единодушно признали его удивительно вкусным и нежным. Такой десерт просто невозможно не полюбить!
Этот рецепт особенно хорош тем, что его очень легко приготовить, а результат обязательно удивит всю семью и друзей.
Необходимые ингредиенты
- Начинка:
- Творожный сыр — 300 г
- Желток — 1 шт. (белок оставим для теста)
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик или ванилин по вкусу
- Для коржа:
- Сливочное масло — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Яйцо — 2 шт. + белок
- Сахар — 170 г
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Мука — 100 г
- Форма — 22-24 см
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки начинки. В глубокой миске соединить 300 г творожного сыра, 1 желток и 50 г сахара. Добавить пакетик ванильного сахара, перемешать до однородной массы.
Далее, в отдельной ёмкости растопить 100 г сливочного масла и 100 г шоколада. Для этого подойдут как микроволновка, так и водяная баня.
Тем временем, в еще одной миске соединить два яйца и оставшийся белок, добавить 170 г сахара и щепотку соли. Взбить венчиком в течение минуты. Затем добавить шоколадно-маслянную массу к яичной смеси, перемешать и ввести 100 г просеянной муки до получения однородного теста.
Получившуюся массу вылить в силиконовую форму, расположить на поверхности творожную начинку и создать узор при помощи вилки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах около 30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной зубочистки.
После окончания времени, дать пирогу немного остыть, затем аккуратно переложить на тарелку и насладиться его нежным вкусом!
