Согласитесь, бывает, что стол ломится от разнообразия блюд, но самые лакомые угощения исчезают быстрее других. В числе фаворитов, как ни странно, часто оказываются именно небольшие бутерброды. Когда их ставят на стол, они моментально привлекают внимание гостей, а в скором времени от них остаются лишь шпажки и довольные лица.
Идеальный рецепт закуски
Предлагается попробовать проверенный вариант приготовления быстрой и недорогой закуски с хамсой, яйцом и огурцом на поджаренном багете. Ингредиенты самые доступные, а результат выглядит так, будто вы только что вышли из модного ресторана!
Что нужно для приготовления:
- Багет
- Слабосолёная хамса — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Растительное масло — немного для жарки
- Укроп — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Багет нарезать на порционные куски. Разогрейте сковороду, слегка смазав её растительным маслом, и поджарьте каждый кусочек до золотистой корочки. Хрустящие основы — это залог успеха!
2. Если используете хамсу или кильку, аккуратно удалите внутренности и позвоночник. Лучше выбирать слабосолёную рыбу — она более нежная и вкусная.
3. Варёные яйца остудите, очистите и нарежьте кружочками для удобства сборки. Огурец и репчатый лук также порежьте на тонкие круги. Если лук слишком острый, его можно заранее обдать кипятком.
4. Каждый кусочек багета смажьте майонезом. Сначала положите кружочек огурца, затем яйцо, лук и, наконец, филе хамсы. Закрепите закуску шпажкой или зубочисткой и украсьте укропом.
Для того чтобы бутерброды не размокли, поджаренные кусочки багета можно натереть чесноком и дать им немного остыть. Это придаст им аромат и сохраняет хрусткость до подачи.
Эта закуска — отличное решение как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Готовится она за считанные минуты, выглядит эффектно, а на вкус просто великолепна. Попробуйте и сами убедитесь, почему она исчезает первой.
