Если вы хотите порадовать себя и близких настоящим деликатесом, то малосольная горбуша станет отличным выбором. Этот способ засолки не требует много времени, а результат приятно удивит вашей изысканной натуральной вкусностью.
Ингредиенты для подготовки
- Филе горбуши — 700 г
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 100 мл
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Лук — по желанию
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала важно верно подготовить рыбу. Филе горбуши нужно разморозить, но не до конца, чтобы облегчить процесс нарезки. После этого порежьте филе на удобные кусочки.
В глубокой миске смешайте 1,5 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Это сочетание будет способствовать формированию более нежного вкуса. После того как соль и сахар перемешаны, добавляйте в смесь черный перец по своему вкусу.
Теперь можно переходить к основной части: в контейнере для хранения уложите подготовленное филе. Аккуратно посыпьте рыбу соленой смесью, добавьте лавровые листы и заливайте растительным маслом. Перед тем как закрыть контейнер, можно добавить репчатый лук, который придаст рыбке особую пикантность.
После всех подготовок оставьте контейнер с рыбой в холодильнике на 10 часов. Готовую горбушу можно подавать на стол, но если вы хотите добавить изысканности, ее можно подать с вареной картошкой или свежим салатом.
Полезные советы
В процессе приготовления важно помнить, что вся еда должна быть свежей и по возможности качественной. Не забудьте, что рыба, которая используется для засолки, должна быть максимально свежей. Также можно использовать головы и обрезки рыбы для приготовления ароматного рыбного супа, так что ничего не пропадёт.
Этот рецепт быстрого приготовления горбуши позволит не только разнообразить ваше меню, но и предложит простое и доступное решение для вкусного ужина. Приятного аппетита!
