Гипертония, известная как «тихий убийца», уносит жизни миллионов людей каждый год. Поскольку она может долгое время оставаться незамеченной, важно обращать внимание на профилактику. Одним из ключевых методов управления высоким артериальным давлением является правильное питание. Исследования подтверждают, что включение в рацион цельнозерновых продуктов помогает снизить риск гипертонии и поддерживает общее здоровье.
Что такое цельнозерновые продукты?
Цельнозерновые продукты представляют собой злаки, в которых сохранены все части зерна: отруби, зародыш и эндосперм. Эти продукты отличаются высокой концентрацией клетчатки и большинства необходимых питательных веществ. К ним можно отнести такие продукты, как гречка, овсянка, перловка, коричневый рис, киноа и цельнозерновой хлеб.
Научные данные о влиянии на давление
Согласно систематическому обзору и метаанализу, в котором приняли участие более 182 тыс. человек, употребление цельнозерновых продуктов связано со значительным снижением риска развития гипертонии. Участники, которые включали в рацион больше цельнозерновых, имели на 26% меньше шансов на развитие этого заболевания по сравнению с теми, кто их игнорировал. Кроме того, наблюдается дозозависимая связь: 90 г цельнозерновых, что соответствует, например, трем ломтикам хлеба или порции овсянки, снижает риск на 14%, а 200 г — на 22%.
В отличие от рафинированных злаков, таких как белый хлеб или шлифованный рис, цельнозерновые показывают гораздо более положительную динамику в отношении артериального давления. Это связано с высоким содержанием пищевых волокон и других полезных соединений.
Как цельнозерновые помогают?
- Пищевые волокна способствуют восстановлению чувствительности к инсулину и улучшению функции сосудов.
- Нитратные соединения, содержащиеся в цельнозерновых, могут расширять сосуды благодаря усилению выработки оксида азота.
- Поддержка здоровой микрофлоры кишечника и производство короткоцепочечных жирных кислот также способствуют регуляции давления.
Таким образом, небольшое увеличение потребления цельнозерновых продуктов может значительно повлиять на контроль за артериальным давлением. Замена белого хлеба и шлифованного риса на более полезные альтернативы, такие как овсянка или гречка, поможет укрепить здоровье и понизить риск гипертонии.
