Кубдари — это не просто пирог, а настоящая кулинарная находка, которая переносит своих ценителей в сердце Грузии. Этот рецепт быстрого и простого приготовления мясного пирога станет настоящим украшением любого стола. Заходите и готовьте с удовольствием!
Идеальные ингредиенты для потрясающего кубдари
Чтобы создать волшебный кубдари, необходимы следующие компоненты:
- Мука — 500 г;
- Вода — 350 мл;
- Растительное масло — 70 мл;
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой;
- Сахар — 1 ч. ложка с горкой;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
Начинка, которая покоряет сердца
Для мясного фарша понадобятся:
- Фарш (говядина) — 600 г;
- Лук репчатый — 150 г;
- Специи: соль, перец, паприка, уцхо сунели, зира.
Пошаговое приготовление кубдари
Первое, что необходимо сделать, это замесить тесто. Чем дольше его вымешиваете, тем лучше получится выпечка. Тесто должно подойти дважды — это придаст ему мягкость и воздушность. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой: осторожно смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком и добавьте специи по вкусу, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
После второго подхода теста, перенесите его на рабочую поверхность, обильно посыпанную мукой. Разделите тесто на три части и скатайте каждую в круглые колобки. Оставьте их на 10 минут.
Каждый колобок растяните в круг, положите в центр 1/3 начинки и соберите тесто, придавая форму мешочка. Переложите лепешки на противень и выпекайте в разогретой до 250-300 градусов духовке в течение 10-15 минут. Результат превзойдет все ожидания, а аромат кубдари разлетится по дому, собрав всех за столом!
