Запечь овощи в духовке так, чтобы они были ароматными и сочными, совершенно несложно. Этот метод позволяет легко получить великолепный гарнир к мясным, рыбным или куриным блюдам. Кроме того, такая закуска идеально подходит для легкого ужина или перекуса, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для вкусного запека
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- Кабачок - 4 шт. (800 г)
- Баклажан - 3 шт. (500 г)
- Капуста брокколи - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 400 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
Пошаговая инструкция по подготовке
Сначала стоит очистить кабачки. Их нужно нарезать кольцами толщиной около одного сантиметра, а затем пополам. Далее баклажаны следует подготовить аналогично.
Кочан брокколи разбить на небольшие соцветия, а морковь нарезать тонкими кружками. Лук можно порезать полукольцами, а болгарский перец - средними кусочками. Все эти подготовленные овощи следует поместить в глубокую миску.
В миске к овощам добавляют мелко нарезанный чеснок, сушеные прованские травы и тимьян, а также соль, перец и растительное масло. Все хорошо перемешать, чтобы приправы равномерно распределились между ингредиентами.
На противень полить немного растительного масла и равномерно выложить овощи. Сверху следует разместить нарезанные помидоры, а затем посолить и поперчить. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов, после чего отправить противень в духовой шкаф на 40 минут.
Подавать с вдохновением
После завершения запекания овощи получатся аппетитными и яркими на вид. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
