С приходом сезона молодой капусты свежий взгляд на кулинарию просто не может оставить равнодушными! На рынках появляется этот яркий и хрустящий овощ, который идеально подходит для приготовления закусок. Пикантная капуста — это настоящая находка для гурманов. Она готовится быстро, а результат просто поражает вкусом. Но будьте осторожны: как только вы попробуете, не сможете остановиться!
Рецепт кимчи из белокочанной капусты
Не секрет, что кимчи — это не только корейское угощение, но и универсальная закуска, которую можно легко адаптировать под свой вкус. Можно использовать как белокочанную, так и пекинскую капусту. Вот как его приготовить:
Идеальное сочетание
Эта пикантная закуска отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Её можно подавать как гарнир или даже использовать в качестве самостоятельного угощения. Удостоверьтесь, что у вашей семьи или друзей есть возможность попробовать это восхитительное лакомство — вы получите массу восторженных отзывов!
Ингредиенты для приготовления кимчи
- 0.5 вилка молодой капусты
- 1.5-2 ст.л. крупной соли
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1 ч.л. сахара (по желанию)
- 1-2 ст.л. рыбного соуса (вустерский или соевый)
- до 3 ст.л. красного острого перца
- острые специи по вкусу
- зелёный лук по вкусу
Приятного аппетита и удачного приготовления!
