В мире гастрономии даже самые простые блюда могут обрести новый вкус благодаря уникальным ингредиентам. На этот раз знаменитый шеф-повар Анджела Хартнетт поделилась секретом, как сделать жареные яйца истинным кулинарным шедевром.
Изысканный подход к приготовлению яиц
Яйца — незаменимый продукт для любого завтрака, и чтобы порадовать своих близких, можно добавить в блюдо немного креатива. В рамках Всемирного дня яйца, Анджела показала, как превратить обычные жареные яйца в настоящее произведение искусства, достойное высокой кухни.
Секретный ингредиент
Первым делом шеф-повар разогревает сковороду и добавляет в неё роскошную порцию качественного сливочного масла. Затем тщательно разбивает три яйца, используя ложку, чтобы контролировать форму белка, сохраняя его аккуратным. Но именно свежий шалфей и немного острых перцев придают блюду необходимый аромат.
Однако главный секрет заключается в анчоусах. Небольшие кусочки рыбы и немного масла из банки способны изменить всё. Анджела аккуратно жарит анчоусы до лёгкого расплавления, затем снимает сковороду с огня и поливает яйца ароматным маслом, в котором они готовились.
Идеальная подача и особый вкус
Шеф рекомендует подавать это изысканное блюдо с хрустящим куском хлеба, обильно полив сверху остатками анчоусного масла. По словам ведущих, итоговый результат просто восхитителен. Блюдо стало настоящим хитом, собрав на видеоплатформе более 49 тысяч просмотров и множество восторженных комментариев.
