Луковый пирог – идеальный выбор для теплого зимнего вечера. Этот рецепт, по-настоящему покоривший сердца, поможет изменить представление о простых начинках.
Лук в этом блюде превращается в сладковатую начинку, а добавление бекона и тмина придает невероятный аромат. Важно помнить: не стоит заедать его в одиночку!
Что понадобится для приготовления
Для теста:
- Теплая вода — 250 мл
- Сухие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г)
- Мука — 450 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
- Репчатый лук — 1 кг
- Сырокопченый бекон — 150 г
- Сливочное и растительное масло — по 30 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с замешивания теста: в теплую воду добавляют дрожжи и соль, затем вливается растительное масло и вводится мука до получения однородной эластичной массы. Дать тесту настояться в теплом месте около часа.
Далее обжарить бекон до золотистого состояния, а затем добавить к нему килограмм нарезанного лука. Не стоит пугаться объема, он значительно уменьшится в процессе. Тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут. Не забудьте в конце добавить тмин для аромата.
Теперь раскатать тесто на бумаге для выпечки, сформировать бортики и заполнить начинкой. Запекать при 180°C около 35-40 минут — и наслаждаться восхитительным запахом, который привлечет соседей!
Этот пирог будет великолепен как горячим, так и холодным, он порадует своим вкусом в любое время!
