Соус болоньезе — это не просто кулинарный рецепт, это настоящая гастрономическая классика, известная и любимая многими из детства. Традиции приготовления передаются из поколения в поколение, и немалую роль в этом играет доля ностальгии, ведь многие помнят, как их бабушки готовили ароматные блюда с добавлением немножко удовольствия от бокала вина. Такой соус создаёт теплую атмосферу семейных ужинов и объединяет людей за столом.
Фото: домашняя кухня, пища исчезла раньше, чем успели сфотографировать.
Составные части
Для приготовления вам понадобятся:
- 400 г мясного фарша (говядина)
- 100 г свиного фарша
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 400 г консервированных томатов
- 100 мл красного вина
- 100 мл молока
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Лавровый лист и свежий базилик для аромата
Метод приготовления
Пошаговая инструкция:
Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные эксперименты!
