Салат из пекинской капусты — это удивительное блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей легких и питательных закусок. Яркий, свежий и сытный, он состоит из хрустящих листьев капусты, сладкой кукурузы и вареных яиц. Сочные огурцы добавляют нотку освежающего вкуса, а пикантная заправка из сметаны и зернистой горчицы придаст салату неповторимый шарм. Отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать фигуру и наслаждаться овощными блюдами.
Приготовить этот красивый салат можно всего за несколько минут. Чтобы придать ему праздничный вид, стоит украсить его яркими цветами из моркови. Эта простая деталь не займет много времени, но обязательно привлечет внимание гостей.
Ингредиенты:
- пекинская капуста - 1/2 кочана (около 500 г)
- консервированная кукуруза - 1 банка
- яйца - 3 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- огурец - 1 шт.
- салатные листья - 1 пучок
- морковь - 1 шт.
- сметана - 3-5 ст. л.
- горчица зернами - 1 ч. л.
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Половину кочана пекинской капусты мелко порезать и переложить в миску.
2. Огурец очистить и нарезать сначала полосками, затем брусочками, добавив в салат.
3. Добавить в салат консервированную кукурузу, оставив немного для украшения.
4. Порезать зеленый лук и вареные яйца, перемешать все ингредиенты в миске.
5. Приправить салат солью, перцем и горчицей. Заправить сметаной и тщательно перемешать.
6. Выложить салат на плоское сервировочное блюдо, равномерно распределив его по поверхности.
7. Украсить салат: нарезать салатные листья на мелкие кусочки и расположить их вокруг салата.
8. Морковь нарезать кружочками и оформить на салате в виде цветов.
9. Из кожуры огурца вырезать листочки и стебли для цветов.
10. На готовом салате разложить украшения, добавив кукурузу в центр каждого цветка.
Салат готов к подаче! Его красота и вкус непременно украсит любое застолье, а простота приготовления не оставит равнодушными даже новичков.
