Погрузитесь в удивительный мир этого кремового и ароматного сырного супа, который станет настоящей звездой вашего стола. Сочетание насыщенного сыра и хрустящего бекона придаст блюду особый шарм, создавая гармонию вкусов и текстур.
Почему стоит попробовать этот суп:
Идеально сливочная консистенция блюда достигается благодаря тщательному измельчению и использованию плавленого сыра. Смесь разных сортов сыра обеспечивает богатый, многослойный вкус. Хрустящий бекон добавляет пикантности и контраста, а мультиварка гарантирует, что картофель и лук будут приготовлены до идеального состояния.
Необходимые ингредиенты:
- Твердый сыр – 120 г (натереть на мелкой терке для быстрого плавления)
- Плавленый сыр – 180 г (рекомендуются натуральные сырки без растительных жиров)
- Картофель – 500 г (очистить и нарезать крупными кубиками)
- Репчатый лук – 200 г (мелко нарезать для карамелизации)
- Вода – 1 л (можно использовать куриный или овощной бульон)
- Сливочное масло – 15 г
- Бекон – 100 г (нарезать мелкой соломкой)
Этапы приготовления:
Первым делом натереть твердый сыр. Плавленый сыр можно нарезать кубиками или натереть. Картофель нарезать крупно, а лук мелко.
В мультиварке разогреть сливочное масло и обжарить бекон на режиме «Жарка» (160°C) в течение 6 минут до золотистой корочки. Извлечь бекон и оставить для подачи.
В оставшемся жиру обжарить лук на том же режиме 8 минут, периодически помешивая.
Добавить в мультиварку картофель и воду, готовить на режиме «Тушение/Суп» (100°C) 40 минут.
После этого с помощью погружного блендера измельчить суп до однородного состояния. Ввести натертый твердый и нарезанный плавленый сыр, перемешать и готовить на режиме «Тушение/Суп» 15 минут до полного растворения сыра. Оставить под крышкой на 5-10 минут для настойки ароматов.
Суп готов!
Идеи для подачи:
- С хрустящим беконом: украсить каждую порцию подготовленным беконом.
- С гренками: предложить с сухариками из белого хлеба или крутонами.
- С зеленым луком: посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
- С тимьяном: добавить свежую веточку для аромата.
Сырный суп-пюре станет не только вкусным, но и визуально привлекательным блюдом для вашего обеда.
