Наступила пора вишни, и это отличный повод познакомиться с уникальным вишневым соусом, который способно преобразить ваши мясные блюда. Этот соус станет неотъемлемым спутником шашлыков, стейков и даже куриных крылышек, а для любителей уличной еды — идеальным дополнением к хот-догам и бургерам. Время попробовать что-то новое!
Ингредиенты для вишневого соуса
- 1 стакан вишни (свежей или консервированной, без косточек)
- 0,5 яблока
- 0,5 луковицы
- 1 веточка розмарина
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, сахар, перец — по вкусу
- Вода или куриный бульон (бульон сделает соус насыщеннее)
Общее время приготовления всего 20 минут, что делает этот соус отличным выбором для быстрого ужина или барбекю, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Приготовление: пошаговое руководство
Начинать стоит с подготовки ингредиентов. Вишню нужно тщательно обработать, убрав косточки. Яблоко следует очистить от кожуры, а лук — нарезать на мелкие кусочки.
1. В сковороде разогревают смесь сливочного и растительного масла. Лук и яблоко обжариваются до мягкости, раскрывая свои ароматы.
2. Далее в сковороду добавляют вишню и веточку розмарина. Сахар — обязательный ингредиент, поскольку вишня может оказаться довольно кислой. Специи тоже могут варьироваться — от черного перца до чили на ваш вкус.
3. После этого в сковороду вливают воду или куриный бульон. Время варки около десяти минут: чем больше жидкости, тем тоньше соус. Следует следить за ним, чтобы не пригорал.
4. Когда соус готов, веточку розмарина аккуратно удаляют, а сам соус пюрируют блендером до однородной консистенции.
Этот вишневый соус порадует даже самых взыскательных гурманов, идеально сочетаясь с мясными деликатесами. Не упустите возможность добавить новые яркие вкусы в ваше меню!
