Время открывать для себя увлекательные способы приготовления привычных продуктов! Тушеные пельмени завоевывают все больше поклонников, и это не на пустом месте. Множество людей готовят их, отварив, но этот вариант предлагает новую перспективу на классическое блюдо. Необходимость тушить пельмени может вызвать вопрос: "Зачем усложнять задачу, если можно просто отварить?" Но лишь попробовав тушеные пельмени, можно понять, насколько это восхитительно.
Необходимые ингредиенты
- Пельмени
- Соевый соус
- Сметана (20% или жирнее)
- Острый чили
- Свежемолотый черный перец
- Свежая зелень
- Вода
- Растительное масло
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла. После его разогрева, аккуратно выложить замороженные пельмени в один слой, чтобы они не прилипали друг к другу. Обжарить с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Как только тесто получит приятный цвет, можно добавить немного соевого соуса. Это не только придаст пельменям вкус, но и слегка подсолит тесто, а также окрасит его.
Далее добавить воду и стручок острого чили, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить тушиться на 5-6 минут, а для крупных пельменей – на 7-8 минут.
Когда пельмени будут готовы, влить в оставшуюся воду немного сметаны и тщательно перемешать. Это создаст густой соус, который подчеркнет вкус блюда. Важно следить за огнем, чтобы сметана не свернулась.
Готовые пельмени стоит сразу переложить в тарелку, чтобы они не контактировали с раскаленной сковородой. Приправить свежемолотым перцем и посыпать зеленью по вкусу. Подходящим дополнением может стать кинза, но даже обычная зелень сельдерея отлично подойдет.
