Огурец — один из самых любимых овощей в мире, который легко встретить на дачах и в садах. Его история началась в Индии, где этот овощ начали выращивать и ценить. Позже огурцы были популярны в Древнем Египте и Греции. Интересно, что именно от греческого языка произошло современное название «огурец», что переводится как «недружелюбный». С тех пор этот овощ обратил на себя внимание по всему земному шару, и сегодня россияне особенно обожают свежие огурцы в летние месяцы, а зимой их закатывают в банки для салатов и гарниров, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Пищевая ценность и полезные свойства
Несмотря на свой нежный вкус, огурец содержит всего 14 калорий на 100 граммов и состоит на 95% из воды. Этот парадокс делает его идеальным для тех, кто стремится к снижению веса. Для многих диетологов огурец стал настоящей находкой, так как он помогает ощутить сытость благодаря высокому содержанию клетчатки. Интересным моментом является наличие тартроновой кислоты, которая замедляет процесс превращения углеводов в жиры, что помогает контролировать вес.
Огурец не только помогает поддерживать фигуру, но и улучшает общее состояние здоровья благодаря своему составу.
Водный баланс, в свою очередь, насыщен важнейшими веществами, такими как:
- Кальций
- Фосфор
- Калий
- Натрий
- Йод
- Железо
Такой багатый состав способствует укреплению зубов и десен и помогает бороться с различными кожными проблемами. Огуречные маски вызывают восторг среди любителей народной косметологии, так как отлично успокаивают воспаленные участки кожи.
Польза и осторожность в употреблении
Но, как и любой продукт, огурцы имеют свои ограничения. Их кислота может повышать уровень желудочного сока, что делает их нежелательными при наличии расстройств пищеварительной системы. Что касается маринованных огурцов, таковые не рекомендуется включать в рацион людям с гипертонией, атеросклерозом или заболеваниями печени. Главное правило заключается в умеренности и разнообразии в питании.
Так, огурец — это не просто овощ, а настоящий кладезь полезных веществ, способствующих здоровью. Следует помнить об этом, делая его частью своего рациона.
