Выпечка, которая способна покорить сердца! Этот пирог станет настоящей находкой как для повседневных чаепитий, так и для угощения гостей. Нежное тесто и воздушная творожная начинка обеспечат всем настоящий праздник вкуса. Узнайте, как быстро и просто приготовить эту деликатес!
Ингредиенты для теста
- 400 г муки
- 200 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо + 1 желток
- 60 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 3-4 ст. л воды или молока
- щепотка соли, ванилин, миндаль для украшения
Состав начинки
- 250 г творога
- 50 г сметаны
- 4-5 ст. л сахара
- 2 яичных белка
- 2 ст. л манной крупы
- ванилин, щепотка лимонной кислоты
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо замесить тесто: тщательно перемешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, чтобы добиться однородной крошки. К этой массе добавить яйцо, желток и воду, замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник, чтобы оно охладилось, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. В глубокой миске соединить творог, сметану, сахар и яичные белки, тщательно взбить до получения воздушной массы. Добавить манную крупу, ванилин и лимонную кислоту – начинка готова.
Теперь подготовим форму для пирога. Достать тесто из холодильника и разделить его на две части: одну часть раскатать в круглый пласт, формируя дно пирога. Из оставшегося теста создать бортики, как на видео, чтобы получился красивый узор в центре. Выложить начинку и закрыть пирог решеткой из теста. Смазать сверху желтком, посыпать миндалем и отправить в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
Готовый пирог порадует не только эстетикой, но и вкусовыми качествами. Данный десерт впечатляет своим сочетанием текстур и ароматов, и станет отличным завершением любого чаепития!
