Курица по-гречески: вкусовой взлет с оливками и фетой

Курица по-гречески: вкусовой взлет с оливками и фетой

Греческая кухня привносит в каждое блюдо уникальный вкус и аромат. Заходя в мир греческих традиций, невозможно не обратить внимание на этот аппетитный рецепт курицы, которую готовят с оливками, сыром фета и томатами. Успех рецепта заключается в сочетании свежих ингредиентов и ярких вкусов, что создает не просто блюдо, а настоящую симфонию для гурманов.

Составляющие для греческого угощения

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриные бедра — 900 г
  • Репчатый лук — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Консервированные помидоры (куском) — 400 г
  • Оливки каламата — 130 г
  • Красное сухое вино — 120 мл
  • Сушеный орегано — 2 ч. ложки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Сыр фета — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Паста орзо — 200 г

Приготовление в несколько этапов

Чтобы насладиться этим неповторимым блюдом, следуйте простым шагам:

  • Сначала подготавливаются все ингредиенты, чтобы весь процесс прошел гладко.
  • Куриные бедра приправляют солью и черным перцем, тщательно втирая специи в мясо.
  • В глубокой сковороде разогревается смесь оливкового и растительного масла, где курицу обжаривают до золотистой корочки — примерно по 4 минуты с каждой стороны.
  • После обжаривания курицу убирают на тарелку и поливают образовавшимся жиром.
  • Репчатый лук нарезается крупными кусками, а чеснок — мелко. Оливки следует нарезать толстыми кольцами.
  • Лук обжаривается в сковороде с оставшимся маслом в течение 3 минут, добавляется чеснок, который жарится до появления аромата.
  • Добавляются консервированные помидоры, оливки, красное вино и орегано, после чего массу доводят до кипения.
  • Курица возвращается в сковороду; все накрывается крышкой и томится на слабом огне около 25 минут.
  • Блюдо подают к столу, полив томатно-оливковым соусом и посыпав фетой, а паста орзо готовится отдельно, как гарнир.
  • Этот рецепт станет настоящей изюминкой любого ужина, перенесет вас на побережье Греции и подарит незабываемые впечатления!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей