Когда солнечные дни становятся ярче, хочется освежиться чем-то вкусным и необычным. Вишнёвый сорбет с добавлением апельсина — это идеальное решение. Лёгкий и ароматный десерт, состоящий всего лишь из трёх ингредиентов, станет отличной альтернативой обыденному мороженому. Сочетание сочной вишни с освежающей цитрусовой нотой придаёт сорбету насыщенный и гармоничный вкус.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления сорбета на 4 порции вам понадобятся:
- 700 г вишни
- 1 апельсин (150-170 г)
- 150-200 г сахара
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов.
Перед началом процесса следует тщательно промыть вишню, отобрать только здоровые ягоды и удалить косточки. Для аккуратного извлечения косточек можно использовать специальный инструмент или просто разрезать вишни пополам, стараясь сохранить сок.
Апельсин нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки, устранив все косточки и перегородки.
2. Приготовление сорбета.
В блендере перемолоть вишню в течение 3-4 минут до получения однородного пюре и переложить в глубокую миску. Затем в том же блендере растереть кусочки апельсина в течение 1-2 минут до однородной массы. Объединить вишнёвое и апельсиновое пюре в одной ёмкости, добавить сахар и тщательно перемешать.
3. Заморозка.
Перелить полученную массу в контейнер и убрать в морозильную камеру на 1,5-2 часа. Затем вытащить контейнер и перемешать подмёрзшую массу, разбивая образовавшиеся льдинки. Повторить этот процесс ещё 1-2 раза, чтобы добиться однородной и рыхлой текстуры.
Уже через некоторое время простой вишнёвый сорбет с апельсином будет готов к дегустации. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как освежающий акцент к основным блюдам. Насладитесь вкусом лета даже в самые жаркие дни!
