Летом вишня и черешня становятся настоящими звездами на столах благодаря своему яркому вкусу и аромату. Но какую из этих ягод стоит предпочесть? Следует ли делать выбор между ними или лучше наслаждаться обеими? На эти вопросы отвечает нутрициолог и фитнес-тренер, пишет Дзен-канал "DDX Fitness | О ФИТНЕСЕ, ЗДОРОВЬЕ И ПИТАНИИ".
Сходства и полезные свойства
Несмотря на различия во вкусе — кислота в вишне и сладость в черешне, по калорийности они практически идентичны: вишня содержит около 50 ккал, а черешня — 63 ккал на 100 граммов. Низкий гликемический индекс (22 у вишни и 25 у черешни) позволяет наслаждаться ягодами без большой нагрузки на уровень глюкозы в крови.
Что общего у этих ягод?
- Витамин C: Каждая ягода обеспечивает примерно 17% дневной нормы витамина, что поддерживает иммунитет и здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Мелатонин: Обе ягоды содержат этот гормон, который регулирует сон. Особенно много мелатонина в вишне сорта Монморанси.
- Антиоксиданты: Полигенолы и фруктовые кислоты помогают в борьбе с клеточными повреждениями и поддерживают здоровье пищеварительной системы.
Различия между ягодами
Разные ягоды имеют и свои уникальные особенности. Например, вишня выигрывает по содержанию клетчатки, что улучшает пищеварение, в то время как черешня обладает более сладким вкусом и содержит больше антоцианов, полезных для сердечно-сосудистой системы. Вишня также богаче клетчаткой (1,8 г в 100 г против 1,1 г у черешни), что делает ее подходящей для поддержания здоровья кишечника и предотвращения запоров.
Краткий обзор различий:
- Фенолы: В вишне их больше — около 250 мг на 100 г по сравнению с 180 мг у черешни, что помогает бороться с воспалительными процессами.
- Антоцианы: Черешня содержит до 170 мг, тогда как в вишне только 55 мг, что делает ее более мощным антиоксидантом.
Оба вида ягод предлагают множество преимуществ для здоровья. Постоянное потребление черешни может снизить воспалительные процессы, а вишня полезна своим потенциалом в восстановлении после физической нагрузки и улучшении качества сна. Обе ягоды отлично вписываются в любой рацион, давая возможность наслаждаться их вкусом и пользой круглый год!
