Кабачковая лапша с морковью: легкое и вкусное решение для ужина

7 октября 2025, 18:02

Забудьте о традиционной пасте! Кабачковая лапша с морковью и чесноком — это не просто полезный, но и невероятно вкусный способ разнообразить ваше меню. Идеальный выбор для тех, кто стремится сократить потребление углеводов, это блюдо сочетает в себе свежесть овощей с насыщенным ароматом чеснока.

Приготовление: быстро и легко

Не требует много времени! Четко следуя простым шагам, можно успеть на ужин всего за 20-30 минут. Рецепт легко выполнить даже начинающим кулинарам.

Кабачки и морковь — главные «герои», которые создадут объем и текстуру.
Чеснок добавит особый аромат и улучшит вкус готового блюда.
Оливковое масло — неотъемлемая часть, придающая блюду насыщенный вкус.

Список ключевых ингредиентов

2 крупных кабачка
2 крупные моркови
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Сок половины лимона (по желанию)
Свежая зелень для украшения
Тертый пармезан (по желанию)

Пошаговое руководство по приготовлению

Кабачки и морковь тщательно промывают и нарезают длинными тонкими полосками, имитируя лапшу. Используйте овощечистку или специальный резак для наиболее удачного результата.

Чеснок стоит очистить и порезать на тонкие пластины или мелко нашинковать.

На большой сковороде разогревают оливковое масло и обжаривают чеснок до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты. Важно следить, чтобы он не подгорел.

Добавляют морковь и обжаривают её, помешивая, в течение 3-4 минут до мягкости, но сохраняют слегка хрустящую текстуру.

Затем добавляют кабачки и продолжают жарить еще 3-5 минут, пока они не станут мягкими, но не потеряют форму.

Приправляют по вкусу солью и перцем. Добавьте лимонный сок для свежести.

Источник: Еда от ШефМаркет